 |
| olgowy świat |
 |
|
|
Temat: 100% smaku TARCZYN Temat: Problem z karmelizacja - co robie nie tak?? Nie tak ostro, kto powiedziaÅ‚, że musze przyspieszyć reakcje aż 50X wiÄ™cej niż popioÅ‚em. Chce spróbować, być może bÄ™dÄ… jeszcze inne pozytywne aspekty. ZwiÄ…zki potasu sa katalizatorami, ale nie wszystkie. ZresztÄ…, jak mówiÅ‚em, to można mieć za darmo. Nie przestane o tym mysleć, dopóki nie spróbuje, swojÄ… drogÄ…, nie namawiam nikogo do próbowania, skoro to ma być nie skuteczne. ŹródÅ‚o: nieboloty.fora.pl/a/a,200.html Temat: To ty Saw pirotechnik jestes ZA tego co wiem to we Flashbangach sa jakies zwiazki potasu i fosforu (zwlaszcza fosforu), moze z tym sprobuj ŹródÅ‚o: legionuj.fora.pl/a/a,4.html Temat: Co o gotowaniu i jedzeniu wiedzieć warto ...Unii Europejskiej marchew uznawana jest za warzywo. Ponieważ jednak w Portugalii marchew używana jest do wyrobu dżemów, w rozumieniu dyrektywy ustalajÄ…cej parametry ich produkcji, marchew uznana zostaÅ‚a za owoc. Marchew swojÄ… barwÄ™ zawdziÄ™cza karotenowi, czyli prowitaminie A. Zawiera go bardzo dużo, bo od 1500 do 6500 j.m. w 100 g (w przeliczeniu na witaminÄ™ A). Ponadto w swoim skÅ‚adzie ma witaminy B1, B2, B2 a także D, E, H, K, PP. Jest zasobna w liczne zwiÄ…zki potasu, siarki, fosforu, jodu, kobaltu, miedzi i żelaza. Sok z marchwi to caÅ‚y zestaw witamin naturalnych, które nasz organizm przyswaja w caÅ‚oÅ›ci. SÄ… to witaminy A, B, C, D i K. Oprócz tego sok marchwiowy to prawdziwa kopalnia substancji organicznych oraz zwiÄ…zków zasadowych sodu i potasu. Zawiera też wiele wapnia, żelaza, magnezu, chloru, krzemu i siarki. Odmiany marchwi najpopularniejsze: Paryska, Duwicka, Amsterdamska, Pierwszy... ŹródÅ‚o: cincin.cc/index.php?showtopic=29074 Temat: Problem z karmelizacja - co robie nie tak?? Ja gotowaÅ‚em po 500 gram karmelka dosyć dobrej jakoÅ›ci, kiedy jeszcze byÅ‚em wprawiony. Mam stary garnek aluminiowy, nigdy nie musiaÅ‚em zdejmować z gazu, zwsze używaÅ‚em wody,(tylko aby nawilżyć). Co do popioÅ‚u, zapewne, dziwne dla kogoÅ› kto pierwszy raz o tym sÅ‚yszy, jak utlenione zwiÄ…zki moga wpÅ‚ynąć na kamrelek....? Atóż nie ktróre zwiÄ…zki potau katalizujÄ… reakcje utleniania cukru. Zawarte zwiÄ…zki potasu podczas rozkÅ‚adu KNO3 również katalizujÄ… reakcje, chce tylko sprawdzić, czy zwiÄ…zki z popioÅ‚u, przyspieszÄ… jÄ….(normalny cukier nie pali siÄ™ w ogniu, a z popioÅ‚em papierosowym plai siÄ™ normalnie.) Warto jest próbować nowych rzeczy, kto wie jakie bÄ™dÄ… skutki uboczne, a może pozytywne. Jak tylko dostane odczynniki spróbuje i dam znać, co z tego wyszÅ‚o. Postaram siÄ™ również ustalić proporrcje. Pozdrawiam ŹródÅ‚o: nieboloty.fora.pl/a/a,200.html Temat: Co o gotowaniu i jedzeniu wiedzieć warto ...speÅ‚niaÅ‚ u nas wyÅ‚Ä…cznie rolÄ™ warzywa przyprawowego. Obecnie powierzchnia jego uprawy wzrasta, ponieważ jest na niego zapotrzebowanie ze strony przetwórstwa (suszenie, mrożenie). Również wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci dietetyczne i lecznicze selera (m.in. zapobiega miażdżycy, artretyzmowi) powodujÄ… wzrost jego spożycia. Korzenie selera zawierajÄ… dużą (dwa razy wiÄ™kszÄ… niż korzenie marchwi) ilość soli mineralnych, wÅ›ród nich przeważajÄ… zwiÄ…zki potasu (okoÅ‚o 400 mg K na 100 g), magnezu, fosforu, żelaza, manganu i molibdenu. Zawartość witamin jest natomiast niewielka, w 100 g produktu znajduje siÄ™ np. 6–10 mg witaminy C, 0,02–0,3 mg witamin z grupy B. Seler naciowy ma bogatszy skÅ‚ad chemiczny niż seler korzeniowy i należy do najwartoÅ›ciowszych warzyw. Jest ciÄ…gle jeszcze niedoceniany w naszym kraju, ale bardzo popularny w krajach Europy Zachodniej i USA. DÅ‚ugie,... ŹródÅ‚o: cincin.cc/index.php?showtopic=29074 |